I sapori e storie di Vipavski Križ
Zelen e altre varietà autoctone della Valle del Vipava
Il vino autoctono e l’idilliaco Vipavski Križ, 13. 6. 2026
Tra tutti i distretti vinicoli sloveni, la Valle del Vipava vanta il maggior numero di varietà antiche locali, tra cui occupa un posto speciale lo zelèn, in quanto una varietà completamente autoctona. Questo è un vino eccezionale, dal sapore ricco, con un aroma molto complesso, caratteristico e particolare. Decine di anni fa, questa varietà è quasi scomparsa dai vigneti della Valle del Vipava. Gli appassionati l’hanno salvata dalla dimenticanza, con tanto lavoro professionale l’hanno riportata nei vigneti e hanno donato al vino uno splendore tutto nuovo. Oggi, lo zelèn è probabilmente più apprezzato di quanto lo fosse mai stato. Il grande merito per lo sviluppo e la crescita della varietà autoctona della Valle del Vipava va al Consorzio Zelèn, che unisce i migliori coltivatori di questo eccezionale vino.
Oggi l’ormai tradizionale Festival del vino zelèn, ha avuto inizio nel 2012 a Vipava, ma dal 2016 viene organizzato a Vipavski Križ, una pittoresca cittadina medievale nel cuore della Valle del Vipava, che ha donato al festival uno charme insuperabile. Il cortile del castello con le mura ben conservate è uno scenario meraviglioso dell’avvenimento del festival, nell’ambito del quale si presentano tutti i migliori produttori del vino zelèn provenienti dall’intera Valle del Vipava. Un interessante programma tecnico e culturale è accompagnato anche dall’offerta delle prelibatezze culinarie locali.
Programma 2026
L'evento si svolgerà dalle 17:00 alle 22:00 e i visitatori avranno l'opportunità di incontrare i produttori di vino locali, che presenteranno i loro vitigni autoctoni in versione ferma, frizzante e macerata. Pubblicheremo a breve l'elenco dei produttori partecipanti.
Oltre ai vini autoctoni di alta qualità, l'evento proporrà anche la cucina locale e venditori locali che offriranno prodotti quali salumi, formaggi, olio d'oliva, miele e altri prodotti artigianali.
Nella settimana che precede l'evento, organizzeremo anche un concorso enologico Zelen e un torneo enologico Pinela. L'annuncio dei due migliori vini avrà luogo durante l'evento il 13 giugno 2026.Tra tutti i vini valutati, premieremo il vino Zelen che avrà ottenuto il punteggio più alto.
Al torneo dei cavalieri, i Cavalieri del Vino Legatura della Primorska selezioneranno la migliore Pinela, che riceverà anche un premio speciale.
I biglietti saranno disponibili il giorno dell'evento. È possibile prenotare il proprio biglietto già da oggi inviando un SMS al numero +386 (0)31 229 336 o via e-mail all'indirizzo info@vipavskikriz.si. Il prezzo del biglietto d’ingresso è di 15 EUR. Con il biglietto riceverete un calice da vino per le degustazioni; nel prezzo è già inclusa una cauzione rimborsabile di 5 EUR per il calice. La cauzione verrà restituita se il calice verrà riconsegnato integro entro le ore 22:00.
Potrete degustare i vini utilizzando i buoni degustazione, acquistabili presso il punto d’ingresso al prezzo di 2 EUR per buono. Un buono dà diritto a una degustazione di vino presso il produttore selezionato.
In caso di maltempo, l’evento si svolgerà nella cantina del castello.
Informazioni: maggiori informazioni sull’evento, www.vipavskikriz.si, TIC Ajdovščina