Esperienze culinarie eccezionali
Nel paese dei sapori distinti dimorano degli eccezionali maestri di cucina di fama internazionale. Dagli ingredienti locali creano dei capolavori culinari con orchestrazione unica di sapori. I loro piatti sono il più bel omaggio alla ricchezza e alla cultura della Valle del Vipava.
La nostra destinazione è tra le mete gastronomiche più riconosciute sia in Slovenia sia a livello internazionale.
Siamo particolarmente orgogliosi dei ristoranti Gostilna pri Lojzetu Dvorec Zemono e DAM boutique hotel & restaurant, che da diversi anni consecutivi ricevono la stella Michelin. Anche alcuni altri ristoranti della destinazione ottengono riconoscimenti da parte di questa prestigiosa guida gastronomica.
Secondo la Guida Gault&Millau, una delle tre guide gastronomiche più influenti al mondo, Tomaž Kavčič della Gostilna pri Lojzetu ha ricevuto il titolo di Chef dell’anno 2025. Attualmente 21 ristoranti della destinazione sono inclusi nella guida Gault&Millau.
Il locale vizia gli ospiti con specialità tipiche della cucina locale basate su ricette tradizionali e elevate con un pizzico di modernità sia per quanto riguarda la preparazione sia per la presentazione del piatto. Gli ingredienti sono prevalentemente locali e i piatti sono accompagnati dall’ottimo vino della valle.
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Restavracija Grad Kromberk
Grajska cesta 1,
Kromberk,
5000 Nova Gorica
t: +386 (0)5 302 71 60
m: +386 (0)41 693 073
restavracija@gradkromberk.si
www.gradkromberk.si
Kromberk,
5000 Nova Gorica
t: +386 (0)5 302 71 60
m: +386 (0)41 693 073
restavracija@gradkromberk.si
www.gradkromberk.si
Il ristorante di gestione famigliare vanta una tradizione nel mondo gastronomico dal 1982 e crea nel castello di Kromberk vere e proprie opere d’arte culinarie realizzate con ingredienti di massima qualità. Nel ristorante del castello di Kromberk avrete l’opportunità di scoprire e assaggiare i piatti quasi dimenticati e le ricette tradizionali elevate con un tocco di modernità.
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Il ristorante, con una lunga tradizione, offre piatti che intrecciano gusti mediterranei arricchiti con sapori locali. I menù in cucina vengono creati in modo spontaneo, utilizzando però sempre ingredienti di mare della migliore qualità. Il ristorante si fregia del riconoscimento Piatto Michelin 2020.
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Il ristorante DAM offre un’esperienza gastronomica unica sotto la sapiente guida dello chef Uroš Fakuč, che grazie ad un approccio moderno all’utilizzo degli ingredienti, al perseguimento senza compromessi della massima qualità, con coraggio realizza nuove creazioni assieme ai piccoli produttori locali. Ristorante fine dining premiato con una stella Michelin .
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Il ristorante, che si distingue grazie all’ambiente speciale, offre agli ospiti specialità selezionate, gustose e di elevata qualità. Il desiderio principale del ristorante Primula è assicurare ad ogni ospite un’esperienza indimenticabile.
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Il raffinato ristorante dal servizio alla francese soddisferà anche i buongustai e i conoscitori di vini più esigenti che desiderano vivere una vera e propria esperienza enogastronomica con creazioni realizzate dai cuochi pluripremiati. La prenotazione qui è necessaria.
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